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吃花生会胖吗花生油脂多7类人不宜多吃

发布时间:2020-02-28 18:51:08 阅读: 来源:组合聚醚厂家

花生是我们日常饮食中经常食用的食物,它营养价值非常高,油脂含量也很多,常吃能够有很好的养生功效。但是有些人不适合吃花生,那么你知道哪些人不适合吃花生吗?今天小编就向大家介绍不宜吃花生的7类人,赶紧来看看吧!

1、想减肥的人

花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。

2、胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

4、痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

5、糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。

6、高脂蛋白血症患者

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。

7、跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

推荐2款花生食谱

花生猪脚

材料

主料:猪脚1只,花生米3两

配料:桂皮1小块(指甲般大),八角1大朵,花椒1小撮,香叶2片,葱段

调料:盐,糖,酱油,蚝油,老抽

做法

1、花生先泡两小时。

2、猪脚随冷水焯开,然后用水冲干净凉干待用。

3、下油爆香葱段(葱白部份)和配料,再下猪脚翻炒一会。

4、下花生米,加开水(平过食材)

5、收小火煮十五分钟后下盐、糖、酱油、蚝油、一点老抽。

6、小火慢煮到水快干的时候大火翻炒几下收汁,把剩余的葱段洒上就可以上碟了。

啤酒花生排骨

材料

排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角。

做法

1、花生用泠水浸泡十几分钟后控干,葱切末,姜切片,蒜瓣分别切末和拍松。

2、排骨用冷水浸泡半小时,倒去血水控干,加老抽、黄酒、姜片和拍松的蒜瓣,拌匀后腌制半小时。

3、油锅烧热,入排骨炸至表面略黄,捞出控油。

4、锅中留底油,入蒜末、葱末,以及腌排骨的蒜和姜片,炒出香味。

5、入炸好的排骨翻炒,加老抽、糖炒匀,入八角,倒啤酒至没过排骨。

6、倒入花生,加盖煮沸后转小火45分钟左右至汤汁收浓,加适量盐调味即可。

总结:通过小编上文的介绍,你知道哪7类人不适合吃花生了吗?你知道花生怎么吃更有营养了吗?大家在日常生活中要注意根据自己的体质来安排饮食,不要随意乱吃,让自己了解自己的身体,才会吃得更健康。

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(养生)

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