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皮蛋淡菜粥

发布时间:2019-12-04 11:27:03 阅读: 来源:组合聚醚厂家

对于皮蛋淡菜739粥不知大家了解多少呢?不了解的朋友请仔细看下小编给大家准备的内容。

皮蛋淡菜粥皮蛋淡菜粥

皮蛋淡菜粥的材料

主料:粳米100克,松花蛋(鸭蛋)160克,淡菜(干)50克,

调料:盐1克,香油5克,料酒3克

皮蛋淡菜粥的做法

1.将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;

2.皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状;

3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;

5.待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;

6.加入少许香油拌匀,即可盛起食用。

做皮蛋淡菜粥的小诀窍

健康提示:

1.除烦清热,滋阴清火,益血填精。

2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。

食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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